Rola równowagi kwasowo-zasadowej w diecie – jak ją utrzymać?

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób zwraca uwagę na swoje zdrowie i dietę. Jednym z ważnych aspektów jest utrzymanie odpowiedniej równowagi kwasowo-zasadowej organizmu. Wiele chorób wynika właśnie ze złego pH naszego ciała, dlatego tak istotne jest dbanie o jego harmonię.

Czym jest równowaga kwasowo-zasadowa?

Równowaga kwasowo-zasadowa to stosunek między ilością jonów wodorowych (H+) a hydroksylowych (OH-) we krwi oraz innych płynach ustrojowych. Skala pH służy do jej pomiaru i wyrażana jest od 0 do 14, gdzie wartość neutralna wynosi 7. Odpowiednie pH dla człowieka powinno oscylować pomiędzy 7,35 a 7,45 – czyli być lekko alkaliczne.

Niestety wiele czynników może wpływać na zaburzenie tej równowagi: niezdrowe jedzenie bogate w kwasy tłuszczowe trans i przetworzone produkty spożywcze, stresujący tryb życia czy brak aktywności fizycznej. Dlatego też tak ważne jest zadbanie o prawidłowy bilans kwasowości i zasadzości poprzez odpowiednią dietę.

Jak utrzymać równowagę kwasowo-zasadową w diecie?

Podstawowym elementem jest zwiększenie spożycia produktów alkalicznych, takich jak warzywa i owoce. Zawierają one dużo minerałów zasadotwórczych, które pomagają w neutralizacji nadmiaru kwasów we krwi.

Należy również unikać jedzenia bogatego w kwasy tłuszczowe trans oraz przetworzone produkty – fast foody, słodycze czy napoje gazowane są bardzo szkodliwe dla naszego organizmu i mogą zaburzyć jego pH.

Kolejnym ważnym aspektem jest picie odpowiedniej ilości płynów – najlepiej niegazowanej wody mineralnej lub herbaty ziołowej. Dzięki temu wspomagamy proces usuwania toksyn z organizmu i zapobiegamy zakwaszeniu ciała.

Zdrowe nawyki na co dzień

Aby utrzymać prawidłowy poziom pH należy zadbać także o inne zdrowe nawyki:

  • Ograniczenie stresu poprzez relaksację i regularne ćwiczenia oddechowe;
  • Częste spacery na świeżym powietrzu;
  • Spożywanie posiłków regularnie – najlepiej pięciokrotnie dziennie;
  • Dbanie o higienę snu – sen powinien trwać minimum 7-8 godzin;
  • Unikanie używek, takich jak alkohol czy papierosy.

Jakie produkty warto włączyć do diety?

Aby utrzymać równowagę kwasowo-zasadową należy zadbać o odpowiednie proporcje między produktami zasadotwórczymi a zakwaszającymi. Warto pamiętać, że niektóre produkty mogą mieć działanie pozornie przeciwnym – na przykład cytryna jest kwaśna, ale po strawieniu działa alkalizująco na organizm.

Do najbardziej zalecanych produktów zalicza się:

  • Owoce: banany, awokado, melony i arbuz;
  • Warzywa: szpinak, brokuły, marchewka i pomidory;
  • Nasiona roślin strączkowych oraz orzechy (np. migdały);

    • <