‍Jeśli chodzi o kawę, wiemy, że jakość filiżanki zależy od jakości ziaren. Dlatego wybór dobrego młynka do kawy jest jednym z najważniejszych aspektów, jeśli chodzi o korzystanie z ekspresu do kawy. Odpowiedni młynek pozwoli Ci osiągnąć optymalne rezultaty z Twoimi ziarnami i pomoże Ci przygotować filiżankę o najlepszym smaku i aromacie. Świetny młynek nie tylko pozwala dostosować napar do własnych potrzeb poprzez zmianę ilości lub stopnia rozdrobnienia ziaren – może również znacznie skrócić czas potrzebny do zakończenia mielenia ziaren kawy. Niektóre modele są również przystosowane do współpracy z automatycznymi ekspresami do kawy, dzięki czemu nie trzeba ręcznie zatrzymywać się i opróżniać fusy tak często.

Rodzaje młynków do kawy

  • Młynek do kawy z ostrzami: Te młynki używają obrotowych ostrzy do rozbicia ziaren na mniejsze kawałki, które są następnie sproszkowane na drobny proszek. ostrzowe młynki do kawy są zwykle tańsze i produkują mniej spójną kawę niż inne rodzaje młynków. Nie wytworzą też prawie tyle ciepła, co młynki burr coffee, więc jeśli obawiasz się uszkodzenia delikatnych urządzeń lub poparzenia się gorącą kawą, to prawdopodobnie nie jest to najlepszy wybór dla Ciebie.
  • Burr Coffee Grinder: Jest to najbardziej popularny typ młynka, i nie bez powodu. Wykorzystuje on serię drobnych zadziorów do rozdrabniania ziaren na drobny proszek. Proces ten pozwala uzyskać równomierne fusy do zaparzania, a niska temperatura powstająca podczas mielenia oznacza brak ryzyka poparzenia, oparzenia lub uszkodzenia. Młynki Burr są zazwyczaj znacznie droższe niż inne rodzaje młynków, ale dzięki nim otrzymamy filiżanki kawy o najlepszym smaku.
  • Młynek do kawy: Chociaż do przygotowania filiżanki kawy można użyć młynka ostrzowego lub burr, większość osób decyduje się na dedykowany młynek, aby uniknąć bałaganu i niedogodności związanych z procesem mielenia ostrzem/burrem. Większość dostępnych modeli to dedykowane młynki do kawy i są one zazwyczaj bardzo przystępne cenowo.
  • Młynek do kawy: Jeśli nie jesteś w całej grze mielenia i po prostu chcesz zaparzyć świeżą filiżankę kawy, możesz również po prostu użyć perkolatora lub prasy francuskiej. W przypadku tych metod parzenia, wszystko co musisz zrobić to zmielić kilka ziaren z wyprzedzeniem i umieścić je w urządzeniu zaparzającym. Tak długo, jak używasz wysokiej jakości całych ziaren, nie powinieneś się martwić o żaden nieprzyjemny smak lub niesmaczne rezultaty. Jeśli jednak chcesz zaparzyć filiżankę kawy, która będzie tak świeża, jak to tylko możliwe, młynek do kawy jest koniecznością.

Najlepszy w sumie: Baratza Sette 270

Baratza Sette 270 to wysokiej jakości komercyjny młynek burr, który został zatwierdzony przez Specialty Coffee Association of America (SCAA). Posiada mocny silnik 270 W o prędkości 3400 obr/min, który pozwala na szybkie i ciche mielenie ziaren. System burrera jest również samoczyszczący, co zapobiega gromadzeniu się nieświeżych fusów w miarę upływu czasu. Każda metalowa komora jest uszczelniona powietrzem, aby zapobiec wchłanianiu wilgoci, zapewniając, że każde ziarno jest równomiernie i całkowicie zmielone. Jest to najlepszy ogólny młynek do kawy z wielu powodów, ale naszym zdaniem najlepiej nadaje się do domów, w których jest wielu kawoszy.

Pod względem funkcji i użyteczności, Sette 270 jest trudny do pobicia. Jest kompaktowy i lekki, ale ma wystarczająco dużo miejsca, aby zmielić do 10 funtów ziaren za jednym razem. Posiada również poręczny pojemnik, który umożliwia przechowywanie zmielonej kawy w lodówce lub zamrażarce przez okres do jednego miesiąca.

Baratza Sette 270 jest również jednym z najbardziej przystępnych cenowo młynków klasy komercyjnej na rynku. Biorąc pod uwagę wysokiej jakości komponenty, przystępną cenę oraz fakt, że urządzenie posiada certyfikat SCAA, uważamy, że jest to wyjątkowa oferta.

Najlepszy budżet: Anova Precision Cooker

Anova Precision Cooker to wysokiej jakości i niedrogi młynek burr, który jest certyfikowany przez SCAA. Wykorzystuje system burr ze stali nierdzewnej, aby produkować niezmiennie równe fusy, a także jest wyposażony w jednodotykowy pojemnik na ziarna, który został zaprojektowany, aby zapobiec bałaganowi i rozlaniu podczas mielenia. Ekspres Precision Cooker jest również jednym z najcichszych dostępnych modeli i zapewnia dużą zmienność pod względem grubości mielenia. To dobra wiadomość dla miłośników kawy, którzy chcą eksperymentować z różnymi proporcjami kawy do wody.

Anova Precision Cooker jest również jedną z najbardziej wszechstronnych opcji na rynku. Ma zintegrowane zawory parowe i wbudowany czajnik do wody, dzięki czemu pomaga zaparzyć kawę przy użyciu różnych metod parzenia. Posiada również zintegrowaną łączność Bluetooth i Wi-Fi, dzięki czemu można monitorować i kontrolować urządzenie za pomocą aplikacji na smartfony.

Automatyczny młynek do kawy: Bodum BISTRO 360

Jeśli szukasz przenośnego młynka do kawy, który został zaprojektowany tak, aby produkować niezmiennie równe fusy, Bodum BISTRO 360 jest świetną opcją. Jest przeznaczony do obsługi ręcznej, więc nie wymaga zasilania elektrycznego. Posiada również odłączany, ergonomiczny uchwyt, który ułatwia przenoszenie i przechowywanie. BISTRO 360 ma kompaktową budowę, która sprawia, że jest idealny w podróży i ma trwałą konstrukcję ze stali nierdzewnej, która została zaprojektowana z myślą o trwałości.

Bodum BISTRO 360 ma niską moc, ręczną konstrukcję, która jest odpowiednia do wytwarzania równych fusów. Ceramiczne zadziory zostały zaprojektowane tak, aby uzyskać równomierne fusy z grubością od 2 do 12 ustawień. BISTRO 360 posiada ograniczoną gwarancję, która ma na celu zapewnienie, że urządzenie będzie utrzymywać stałą jakość mielenia przez cały czas, a także roczną gwarancję na trzpienie.

Ręczny młynek do kawy: Capresso 665 Infinity

Jeśli chcesz mieć wysokiej jakości ręczny młynek do kawy, który ma służyć bardzo długo, polecamy Capresso 665 Infinity. Posiada on mocny silnik o mocy 1,9 KM, który współpracuje z tytanowym, stożkowym kamieniem mielącym o 6 ustawieniach, aby uzyskać niezmiennie równe fusy. Posiada również wytrzymały stalowy frez, który został zaprojektowany tak, aby przetrwać wiele lat ciągłego użytkowania.

Capresso 665 Infinity ma wytrzymałą obudowę z aluminiowego odlewu ciśnieniowego, dzięki czemu idealnie nadaje się do użytku domowego. Jest to również jeden z najbardziej przystępnych cenowo młynków do kawy wysokiej jakości na rynku i posiada certyfikat Specialty Coffee Association of America (SCAA).

Capresso 665 Infinity ma solidną konstrukcję, która ma służyć przez wiele lat stabilnego użytkowania, a ponadto ma wystarczająco duży zbiornik, aby zmielić wystarczająco dużo ziaren kawy dla dużej rodziny. Duży lej ma również wbudowany uchwyt na ziarna, który pozwala przechowywać zmieloną kawę w lodówce lub zamrażarce nawet przez miesiąc.

Manualny młynek do kawy: Hario Mini Mill i Hario Skerton 2.0

Jeśli szukasz wysokiej jakości ręcznego młynka, który jest wystarczająco kompaktowy, aby zmieścić się na blacie, Hario Mini Mill jest świetną opcją. Jest on przeznaczony do pracy ręcznej, więc nie wymaga zasilania elektrycznego, a ponadto posiada trwały burr ze stali nierdzewnej, który został zaprojektowany tak, aby przetrwać wiele lat stabilnego użytkowania.

Mini Mill jest również jednym z najbardziej przystępnych cenowo, wysokiej jakości młynków na rynku i ma niską moc, która jest odpowiednia do produkcji stale równych fusów. Wyposażony jest również w dwa różnej wielkości trzpienie, które pozwalają na uzyskanie drobnych lub grubych ziaren, w zależności od preferencji. Mini Mill posiada również pojemny zbiornik, który pozwala zmielić wystarczającą ilość ziaren kawy dla dużej rodziny lub biura.

Hario Skerton 2.0 to wysokiej jakości ręczny młynek przeznaczony do użytku z Mini Mill. Posiada ceramiczny burr zaprojektowany tak, aby produkować niezmiennie równe fusy, a także ma wbudowany timer, który wyłącza młynek po 60 sekundach użytkowania.

Wybór najlepszego młynka do kawy dla swoich potrzeb będzie zależał od kilku czynników, w tym od tego, jakim typem miłośnika kawy jesteś i ile miejsca masz w domu. W tym przewodniku omówimy podstawy tego, czego należy szukać w młynku, a także kilka sugestii dotyczących najlepszych dostępnych młynków.

Bez względu na to, czy szukasz młynka ostrzowego czy burrera, modelu ręcznego czy automatycznego, czy czegoś pomiędzy, myślimy, że będziesz w stanie znaleźć najlepszy młynek do kawy dla swoich potrzeb w krótkim czasie. END